冷鏈物流技術與管理

冷鏈物流技術與管理介紹

本專業主要研究冷鏈物流管理、冷鏈物流工程與設計、冷鏈物流技術與裝備以及食品貯藏與保鮮等知識，具有較強的冷鏈物流業務處理能力及管理能力。 例如：冷鏈產品運輸、倉儲、配送、流通加工及進行冷藏設備操作與維護，冷鏈物流規劃與設計等工作。

培養目標：本專業主要根據珠三角地區經濟發展，特別是中小企業對物流管理人才的需要，培養具有創業、創新精神和良好職業道德現在冷鏈物流人才。使掌握現代物流管理、冷鏈物流、易腐食品、藥品等所必須掌握的基礎理論、專業知識和操作技能，具備較強的物流業務處理能力和管理能力，德、智、體、美全面發展，適合在制造業企業物流部門、專業物流企業、現代配送中心、傳統的倉儲企業、貨運代理企業、大型商業企業、食品藥品行業安全管理、大型冷藏冷凍企業等相關行業從事管理及其一線操作工作的高技能人才。

基礎課程：語文、數學、英語、計算機基礎與應用、職業道德與法律、經濟政治與社會、哲學與人生。

專業課程：現代物流管理、物流信息技術、制冷與低溫原理、食品安全學。

實訓課程：農產品檢測冷藏運輸原理、倉儲與配送管理冷庫運行技術與管理、藥品冷鏈物流。

本專業畢業生主要面向高端食品，藥品物流企業，國際冷鏈貨物運輸企業，冷鏈物流企業，冷鏈技術裝備企業單位，從事物流運輸調度，倉儲管理，冷庫運行管理與維護，冷鏈物流營銷，冷鏈食品檢測，冷鏈設備開發與維護等管理與技術工作。

行業前景：

我國冷鏈物流近年來不斷發展：我國冷鏈物流近年來不斷發展。非冷鏈運輸耗費嚴重且運送貨品安全性差，伴隨基礎設施不斷完善，我國冷鏈迅速發展。我國2008-2014年冷庫儲存容量復合增長率為35%，預計到2020年冷鏈將達到3479億市場規模，復合增長率為17.1%。冷鏈腐損率高，處于初級階段：2015年我國果蔬、肉類、水產品冷藏運輸率分別為30%，50%，和65%左右，腐損率為15%，8%和10%左右，相比發達國際5%水平仍較高。冷鏈是長期發展趨勢，短期啟動靠大額資本量，我國人均GDP和城鎮水平處于上升通道，同時未冷藏“毒疫苗”流入18省和果蔬運輸過程嚴重腐損等事件不斷引發國民對冷鏈的關注，冷鏈發展推廣是長期趨勢。今年發改委、工信部等不斷明確冷鏈發展主要任務和重點工程，各大投資巨頭開始試水冷鏈，帶來我國冷鏈發展第二波高潮。從14年到15年底僅僅一年時間，生鮮電商領域公開融資就達到16起，融資總額接近30億人民幣。

就業前景：

專業的畢業生可在物流企業、港口、海關、貨運公司、商貿企業等就業，就業前景良好。今后一段時期，除儲存、運輸、配送、貨運代理等領域的物流人才緊缺外，相關的系統化管理人才、懂得進出口貿易業務的專業操作人才、電子商務物流人才、掌握商品配送和資金周轉。物流專業人才已被列為我國12類緊缺人才之一，缺口達60余萬。

就業薪資：

本專業大專畢業生平均月薪為3000-10000元不等。